目前我國(guó)青少年體內(nèi)鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素都存在不足。為此父母?jìng)冋伊嗽S多營(yíng)養(yǎng)讓孩子補(bǔ)充。這種方法雖然可以緩解營(yíng)養(yǎng)的缺乏,但得要注意量,營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑也不是越多越好。因?yàn)檫@些物質(zhì)中存在不少化學(xué)制品,長(zhǎng)期或過量服用都可能對(duì)孩子的身體造成不良的影響。再者,一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充過多,也會(huì)對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收造成阻礙。營(yíng)養(yǎng)最好從膳食結(jié)構(gòu)來(lái)調(diào)整,就好象孩子們大都喜歡的洋快餐一樣,脂肪和熱量相當(dāng)高,但作為一種食物,吃與不吃都沒有特別的壞處,關(guān)鍵在于量。經(jīng)常吃可能會(huì)導(dǎo)致過剩的能量不斷積累。如果父母能夠進(jìn)行飲食的平衡搭配,用清淡的食物、水果蔬菜或是粗糧谷物等來(lái)配合,也可以為洋快餐“補(bǔ)缺”。
如今在各學(xué)校中推行營(yíng)養(yǎng)餐,多數(shù)孩子覺得它既貴又難吃。追根溯源,是我們?cè)谕茝V營(yíng)養(yǎng)餐的過程中,忽視了孩子的自身特點(diǎn)。中小學(xué)生形象思維發(fā)達(dá),好奇心重,可是抽象思維能力稍差。如果僅僅說:“營(yíng)養(yǎng)餐多營(yíng)養(yǎng),對(duì)身體好”肯定不行。因?yàn)楹⒆觽兇蠖嘞矚g又香又脆的零食或甜食。
在給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的問題上,父母存在的誤區(qū)其實(shí)更大。首先不注意進(jìn)餐時(shí)的環(huán)境。有的家庭吃飯時(shí)間就是“學(xué)習(xí)成績(jī)質(zhì)詢會(huì)”,父母板著面孔,只會(huì)問“今天學(xué)了些什么?考試成績(jī)?cè)趺礃??”之類的問題,即使孩子有好胃口,也給說沒了。
另外在食物的搭配上,現(xiàn)在的父母“幾重幾輕”趨勢(shì)很明顯。注重高蛋白,輕視綠色蔬菜,只給孩子吃所謂有營(yíng)養(yǎng)的東西。只注重吃進(jìn)去,卻輕視排出來(lái),關(guān)心孩子吃什么,吃了多少,卻不關(guān)心體內(nèi)的毒素能不能順暢地排出,導(dǎo)致廢物在孩子體內(nèi)堆積時(shí)間過長(zhǎng)。注重買貴的、好的食品,卻不知道孩子可以從中吸收多少營(yíng)養(yǎng)。這些誤區(qū)使青少年兒童的營(yíng)養(yǎng)問題變得更為嚴(yán)重。
飲食習(xí)慣的教育應(yīng)該從小抓起。不少父母只知從小讓孩子背唐詩(shī),其實(shí),能否養(yǎng)成良好的膳食習(xí)慣,直播接關(guān)系著孩子體質(zhì)。培養(yǎng)孩子的飲食習(xí)慣,不僅要教他們不偏食,還要教孩子在飲食中養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣,什么時(shí)間吃,吃多少,怎么吃才講衛(wèi)生。